neděle 28. června 2015

Vločky nejen ovesné (II.)

Krásnou neděli :) 
Dnešní snídaně

No u nás neděle moc krásná není, celý den prší a nevypadá to, že přestane.

Původně jsem článek ani neměla v plánu, ale nějak jsem se k tomu dostala. Rozhodla jsem se pokračovat v minulém článku o vločkách. Baví mě psát něco, aby jste se dozvěděli nové věci a třeba vás to inspirovalo :)

Jak to máte s prázdninami? Už užíváte volna nebo ještě čekáte na vysvědčení stejně jako já? Bohužel, naše škola je vyjimečná, vysvědčení máme až v úterý.

Na dnešní snídani jsem si moc pochutnala. Ovoce jsem sbírala včera večer, tudíž bylo hezky čerstvé. Jelikož máme velkou zahradu, kde je všeho spousty, ovocem nešetřím :) Je mnohem chutnější než ze supermarketů a hlavně domácí. Jahody už končí, ale přece jsem jich ještě pár našla. Dále jsem nasbírala borůvky, maliny a červený rybíz. Vynikající :) Taky máte v létě vlastní ovoce? :)


Snídaně za celý týden :) 

Kaši vařím takto: Večer předem nasypu vločky, chia a lněné semínka do hrnce a zaliju vodou, přes noc vločky hezky nasáknou vodu a kaše je druhý den nadýchanější a krémovější. Ráno vločky chvíli povařím, přidám protein a osladím kapkami Flavdrops. Ozdobím ovocem, goji, oříšky nebo arašídovým máslem, konopnými semínky a jde se snídat :)


TEFFOVÉ VLOČKY

Pěstují se převážně v Nizozemí, pochází však z Afriky. Teff, neboli milička habešská, je dalším kandidátem pro bezlepkovou dietu. 
Také svým vzhledem mi připomíná zrníčka quinoi nebo amarantu. Obsahuje řadu cenných látek. Velice pozitivní je, že obsahuje i vysoké množství železa a vápníku, také vitamín B1 – thiamin a vlákninu.

Teff je možné využít jak do polévky, kaše, rizota,salátu, tak také pomlít na mouku pro výrobu tradičních kvašených etiopských placek. 

Když jsem vločky koupila poprvé, měla jsem pocit, že jím oříšky :D Opravdu mi to připomínaly :)
Nejčastěji je kupuji ve zdravé výživě v balení po 250g, cenu si přesně nepamatuji, ale nejsou příliš drahé :)

Vločky kombinuji i s jinými druhy vloček, například s pohankovými nebo s jáhlovými.. chutě se smíchají a vznikne něco výborného :)

Účinky a pozitiva: - neobsahuje lepek
díky vysokému obsahu bílkovin je tento produkt vhodný pro vegetariány a vegany
- výborná chuť


SÓJOVÉ VLOČKY

Sója nebyla v Evropě historicky zastoupena, takže obyvatelé starého kontinentu trpí dost často i alergií na její proteiny. 

Sójové vločky se od ostatních liší tím, že neobsahují skoro žádné sacharidy, ale více tuků a bílkovin. Na 100g se pyšní 41g bílkovin, 3g sacharidů a 21g tuků. 

Sójové vločky jsou zásadotvorné, jsou bohaté na vitamin B1 a B3, lecitin, vápník a hořčík. Je vhodné je zařadit do stravy při vysokém krevním tlaku, dně a revmatismu.

Koupila jsem je poprvé a určitě ne naposled, kaše chutná úplně jinak, než z ovesných nebo jiných vloček. U mě v jídelníčku si místo najde :) 

Účinky a pozitiva: -vysoký obsah bílkovin a zastoupení aminokyselin
- vysoký obsah vápníku, fosforu, železa a vitamínu B12
-ovlivňuje nervovou soustavu a je prevencí osteoporózy


RÝŽOVÉ VLOČKY

No, co k nim říci? Neobsahují lepek, chutnají mi a to hlavní je, že se z nich moc dobře vaří kaše.. je nadýchaná, jemná... Hodně mi připomínala krupičku pro děti :)

Tudíž, kdo vyloženě miluje jemné, nadýchané, krémové kaše, vřele doporučuji :)

Koupila jsem je už dávno, kaši z nich často nevařím, raději mám ovesnou :)


ŠPALDOVÉ VLOČKY

Ze špaldy se vyrábí krupice, kernoto nebo špaldoto, které je alternativou rizota. Špaldové vločky mohou být základem do müsli. 


Je výjimečná svým složením a nevšední ořechovou chutí. Odtud se brala „tučnost", není to tučnost, jakou byste si představovali u sádla nebo dobře prorostlého bůčku. Špaldovou „tučností“ jsou její významné nutriční hodnoty. Se svým vysokým obsahem vlákniny a lepku obsahuje téměř všechny základní složky, důležité pro lidský organismus. 

Zatímco má vysoký podíl tuku s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin, sacharidů, minerálů a vitamínů skupiny B, neobsahuje cholesterol.

Když občas použiji špaldové vločky, většinou je namixuju s jiným druhem vloček :) Doporučuji někdy vyzkoušet, výsledná chuť je pak úplně jiná.
Účinky a pozitiva: - vysoký obsah bílkovin a vlákniny
- neobsahuje cholesterol
- stimuluje imunitní systém
-lehce stravitelná 
-má mnohem nižší toxicitu pro choulostivé jedince, alergické na lepek
-má vysoký obsah hořčíku, vitaminů skupiny B, především niacinu (B3), ryboflavinu (B2), thiaminu (B1)


PŠENIČNÉ VLOČKY

Pšenice je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin původem z jihozápadní Asie a zahrnuje asi 20 druhů.
Obsahuje lepek, takže nejsou vhodné pro lidi, kteří trpí alergií na lepek.

Vločky z pšenice se používají při přípravě musli, cereálií, příloh, k zahuštění polévek, při pečení a dalších kulinárních úpravách. Výborné jsou do obilných kaší nebo třeba jen s jogurtem a ovocem. Jsou velmi vhodné při redukčních dietách.

Vločky se získávají z navlhčených a lisovaných zrn pšenice ozimé, při zachování většiny hodnotných látek, jako jsou proteiny, sacharidy, nenasycené mastné kyseliny, minerální látky, vitaminy i vláknina. Vláknina příznivě ovlivňuje střevní peristaltiku, snižuje glykemický index potravin a je nezbytná pro růst a činnost střevních bakterií.
V porovnání s ovesnými vločkami se mi zdají tvrdší a kaši vařím déle, aby se vločky dostaly do požadované konzistence.

 Účinky a pozitiva: - vysoký obsah vlákniny

- bohatá na minerální látky draslík, železo, hořčík, křemík, fosfor a vitaminy skupiny B 
- prospívá srdci, trávení, pleti, imunitě, má protirakovinné a antioxidační účinky a příznivě působí na hladinu cukru v krvi



Myslím, že by to pro dnešní článek stačilo :) Vyjmenovala jsem všechny vločky, které jsem alespoň jednou použila v kuchyni a které mě oslovily. Snad jste se dozvěděli něco nového a máte inpiraci do kuchyně :)


V pondělí jsem se vydala na lov máslíček do Lidlu. Byla jsem tam brzy ráno, bylo jich tam ještě hodně, měla jsem velké štěstí :D Koupila jsem 3 kusy CRUNCHY a 4 kusy SMOOTH. Snad mi nějaký čas vydrží. Arašídové másla si většinou dělám doma, oloupu arašídy a pomixuji bez přidaného oleje a jiných věcí. Teď si alespoň na chvíli mixér odpočine :D 

Flavdrops, které přidávám do kaší 
kupuji zde

Které vločky používáte nejčastěji?
Byli jste taky na lovu máslíček? :) 


MOJE FACEBOOKOVÁ STRÁNKA ZDE
MŮJ INSTAGRAM ZDE 

Hezký zbytek víkendu
Wendy










sobota 20. června 2015

Vločky, nejen ovesné (I.)

Krásnou sobotu :)

Dnešní snídaně
Jak si užíváte poslední dny jara? :) Už se taky těšíte na léto jako já? Včera u nás celé dopoledne pršelo, tak snad dneska už bude hezky :)

No, o včerejšku radši ani nemluvím :D V posilovně jsem si vymyslela šílené, ale opravdu šílené superserie na nohy. Dneska se mi trošku hůře chodí. Blbý nápad sakra :D

Hned ráno po probuzení jsem šla na intenzivnější HIIT trenink. Geniální nápad po leg day. Po včerejším treninku noh to byla opravdu makačka, ale stálo to za to! :D
Těšila jsem se na snídani, jako snad už dlouho ne :) Rozhodla jsem se pro ovesno-kakaový koláček, jogurt s proteinem, čerstvě natrhané jahody a černý rybíz (ano, trhala jsem je okolo 6 hodiny ráno :D), konopná semínka, arašídové máslo. Do těsta na koláček jsem přidala kapky Flavdrops, které se hodi všude (kupovat můžete zde). Konečný produkt chutnal i mamce, už mě prosila o recept :D

Dlouho jsem přemýšlela nad tím, jaký článek napsat. Všude vidím jen články o soutěžní přípravě, hubnutí do plavek... To mě moc nebere :D

Blogu chybí nějaký článek, který by vás mohl něco naučit nebo rozšířit vaše obzory. Rozhodla jsem se pro článek o vločkách všeho druhu, protože je skoro každý z nás doma používá (aspoň doufám :D ), tak by o nich měl něco vědět :) Tak snad se článek bude líbit.

Skoro všude se dočtete, že vločky jsou prospěšné našemu zdraví a mnoho dalších pozitivních věcí.

Mnohokrát vidím u jiných blogerek, které se zabývají zdravým životním stylem, že téměř každé ráno mají k snídani něco z vloček. No, přiznám se, já taky :D

Při návštěvě zdravé výživy nebo supermarketu spatřím mnoho druhů všelijakých vloček od ovesných přes quinnové až po teffové.
Vyzkoušela jsem snad všechny, co jsem kdy viděla (a že jich bylo)
Z vloček připravuji nejčastěji ovesnou kaši, oblíbený snídaňový koláček, zdravé buchty nebo jen tak tvaroh s vločkami :)

Většina vloček má podobné nutriční hodnoty, takže to nebudu všude rozepisovat :) Uvedu některé vločky, které používám nejčastěji a které u mě nesmí chybět.

OVESNÉ VLOČKY

Myslím, že je zná každý, nemám pravdu? :)
Ovesné vločky jsou nejčastěji používanými vločkami mezi kulturisty a zastánci zdravého životního stylu. Já osobně je mám na talíři každý den :) A o vločkách se říká, že zvyšují hladinu testosteronu, tak kdo chce nabrat svaly, určitě je zařaďte do jídelníčku :)

Pro svůj nízký obsah kalorií se perfektně hodí k dietám všeho druhu, a navíc by měly napomáhat při odbourávání tuku a cholesterolu z těla.

Dají se sehnat v mnoha podobách, např. lisovaná celá ovesná jádra, které jsou tvrdší a pomalu měknou. Dále jemné ovesné vločky, které jsou předem nadrcené. Poslední podobu mají jako ovesná mouka, které se používají například ve výživě kojenců nebo se dají dát jen tak do shakeru s vodou a např. proteinem a ihned vypít. Máte rychlou svačinu :) 

Než jen pořád vařit kaši z vloček, můžete je použít například do nádivek, masových rolád, hovězího nebo kuřecího vývaru jako závařku. Slyšela jsem, že jsou výborné jen tak pražené na pánvi :) Tak někdy vyzkouším. 

Aby si vločky uchovaly svoje pozitivní účinky, není dobré je příliš dlouho vařit. A taky si dejte pozor, aby vám nezežlukly kvůli vyššímu obsahu tuku. Já je uchovávám v uzavřené dóze :) 

Ovesnou kaši vařím následovně: vždycky si vločky den předem namočím do vody, přidám chia a lněné semínka a nechám je přes noc, aby nasákly vodu a zvětšili svůj objem. Ráno jenom krátce provedu varem, přidám protein, ovoce, osladím flavdrops, nakonec dozdobím a je hotovo :)

Mám v plánu si objednat ochucené vločky sukralozou Amix OatMasch odtud, tak jsem zvědavá, jestli budou chuťově lepší než vločky s proteinem.

Jak se vločky vlastně vyrábí?
Ovesné vločky se vyrábějí loupáním ovsa z napařovaných obilek. Po vyčištění hrubého zrna se obilná zrna na několik hodin vystaví nejprve vlhku, poté suchému teplu v sušárně. Při tomto ošetření vzniká typické ořechové aróma budoucích vloček. Teplem se rovněž inaktivují látky štěpící tuky (enzymy), které by jinak při skladování působily nepříjemnou žluklou, hořkou pachuť. Pluchy se při sušení uvolní a lze je snadno oddělit v bubnovém nebo odstředivém loupači (dříve se odíraly mezi mlýnskými kameny). Po usušení se ovesná zrna třídí dle velikosti.

K výrobě ovesných vloček se ovesná jádra spaří a na mačkací stolici se rozlisují naplocho pomocí rotujících kovových válců. Při výrobě drobných vloček se jádra před válcováním nařežou na kousky (ovesnou krupici). Prodávají se též vločky instantní, jež se vyrábějí z ovesné mouky a po namočení jsou rychle rozpustné.

Účinky a pozitiva: - pomáhají při střevních a žaludečních obtížích, poruchách trávení
posilují imunitní systém
- tlumí zvýšenou činnost štítné žlázy
jsou zdrojem vitaminů A, B1, B2, B6, D, E, kyseliny listové a kyseliny pantothenové
- obsahují omega-3 a omega-6 nenasycené mastné kyseliny
- vysoký obsah vlákniny a kvalitních sacharidů
- taky v nich najdete vápník, draslík, fosfor, hořčík, zinek, měď a mangan
vysoký obsah bílkovin a nenasycených mastných kyselin


Nutriční hodnoty 
Obsahují průměrně 66,5% sacharidů, 14,4% bílkovin a 6,8% tuku. Právě kvůli vysokému obsahu tuku se nedají dlouho skladovat, aby nežlukly.
Ale pozor, všechny výrobky z ovesných vloček nejsou tak úplně zdravé. Dejte si pozor, jestli kupujete přírodní nezpracované vločky, nebo vločky s přidaným cukrem a tukem. Já osobně kupuji jen ty nezpracované :)

POHANKOVÉ VLOČKY

Pohanka jako taková k nám přišla z Asie a postupně se rozšířila po celé Evropě. 
Pohankové vločky jsou méně známé, než ovesné vločky. Velmi oblíbené jsou u osob, které trpí celiakii, protože neobsahují lepek.
Nejčastěji je kupuji v Kauflandu v podobě instatních pohankových vloček (tyto), ale když jsem ve zdravé výživě, tak koupím i normální pohankové :) Oboje mi chutnají stejně, Takže je mi to celkem fuk, které ráno použiju na přípravu kašičky, protože je vždycky DOKONALÁ ♥ :D
Když jsem je chutnala poprvé, cítila jsem, jako by měli oříškový nádech :) Opravdu se mi zalíbili a v kuchyni už mi nemůžou chybět. Ráda míchám více druhů vloček do snídaní a pohankové mi tam skvěle sednou :) 

Účinky a pozitiva: - neobsahují lepek
- lehce stravitelné
- upravují oběhové problémy (omrzliny, vysoký krevní tlak, křehkost kapilár)
- je významným zdrojem rutinu (léčí hemeroidy)
- v zimě zahřívá organismus
- celkem obsahuje 18 druhů aminokyselin

JÁHLOVÉ VLOČKY

Možná vás to překvapí, ale jáhly jsou loupané proso a patří mezi typické čínské potraviny. Obsah bílkovin a železa je řadí mezi velice užitečné obiloviny, které pomáhají při chudokrevnosti a ocení je osoby s velkou psychickou a fyzickou zátěží.

Díky své snadné stravitelnosti se staly oblíbenými na místech po celém světě. Jsou vhodné pro bezlepkovou dietu a zdravý životní styl, neboť se počítají k zásaditým potravinám.

Objevila jsem je někde v Kauflandu a od té doby se u mě nějak drží :) Ráda je míchám s jinými druhy vloček, protože jsou opravdu chuťově výborné. Stojí pár korun, doporučuji :) 

Účinky a pozitiva: - vysoký obsah vlákniny
- podporují metabolismus a funkci ledvin
- vysoký obsah křemíku (růst zubů, vlasů a nehtů) a fosforu (léčba a prevence deprese)
- obsah vitamínů skupiny B 
vysoký obsah železa

AMARANTOVÉ VLOČKY

Nejsem si jista, jestli někdo z vás o nich slyšel. Jsou to takové malinké, drobné kuličky. 
Zase se skvěle hodí pro ty, kteří trpí celiakii - neobsahují lepek.
Nejčastejí kupuji právě tyto.

Pochází ze Střední Ameriky, byl pěstován Aztéky již před třemí tisíciletími. Podle svého využití se řadí, stejně jako pohanka, k pseudoobilovinám.

Setkat se s ním můžete v podobě vloček, mouky semínek a pukanců. Zatím jsem měla jen vločky, tak někdy příště snad rozšířím své nákupy :) 

Poprvé jsem je objevila asi před půl rokem ve zdravé výživě. Rozhodla jsem se je vyzkoušet. Poprvé jsem z nich vařila kaši a byla to taková krupička :) Moc mi chutnají a doporučuji.

Účinky a pozitiva: - neobsahují lepek
- obsahují nejvíce bílkovin ze všech obilovin
- bohaté na esenciální aminokyseliny
- vysoký obsah vlákniny
- vysoký obsah železa, vápníku, hořčíku a draslíku
- snižuje hladinu cholesterolu
pozitivní působení na látkovou výměnu a zlepšování činnosti jater a žlučníku

QUINNOVÉ VLOČKY

Též si nejsem jista, jestli je znáte. Česky se quinoa řekne merlík chilský, tak už jsem vám možná napověděla :) 

Pochází z Latinské Ameriky, kde byla nejčastěji používána jako základní obilovina. Název "quinoa" znamená v překladu "matka zrno". 

Nad běžnými obilninami quinoa vyniká vyšším obsahem některých minerálních látek. Skladbou aminokyselin se quinoa podobá živočišným produktům a sóji. 
Patří do řady vloček, které jsou bez lepku.
Kvůli jejich vyšší ceně je nekupuji tak často. Balíček okolo 250g se dá koupit za 40 až 50 Kč. Opět se dá sehnat v podobě vloček, mouky nebo semen. Zatím jsem ji viděla jen ve zdravé výživě, v supermarketu ještě ne.

Účinky a pozitiva: - neobsahuje lepek
- obsahuje více vápníku než mléko, fosfor, železo, hořčík
-pyšní se vysokým obsahem bílkoviny, především esenciálních aminokyselin, které si tělo nedokáže samo vytvořit
- dá se označit jako superpotravina


Oběd
Myslím si, že by to pro tento článek stačilo. Pokud se vám líbil, ráda udělám pokračování. Vločky, které jsem vyzkoušela je mnoho, takže je pořád o čem psát :)

Dneska jsem si moc pochutnala na obědě. Dlouho jsem neměla pečené brambory, tak jsem je dneska obnovila. Dále klasicky kuřecí prsa v páře, které jsem okořenila pikantnějším kořením, ale byli vynikající :) K masu jsem přihodila i zeleninu - brokolice, mrkev, fazolové lusky a kukuřice. Takový oběd bych klidně jedla každý den. Doporučuji :)

Kdo mě ještě nesleduje na sociálních sítích, na který jsem aktivněšjší více než na blogu, tak se tam přidejte :) Budu moc ráda :)

MOJE FACEBOOKOVÁ STRÁNKA ZDE
MŮJ INSTAGRAM ZDE

Libil se vám článek? Chtěli byste pokračování? 

Jaké vločky nejčastěji používáte? :)
Wendy

neděle 7. června 2015

Spartan Race Litovel 6. 6. 2015

Zdravím :)

Jak už asi víte, včera proběhl Spartan Sprint v Litovli. Počasí bylo opravdu luxusní, atmosféra na jedničku, vody bylo haba děj a bahenní lázně jsme si všichni užili :D O Spartan Race jsem psala tady.

Dokonce jsem zahlédla i blogerky, které ráda sleduju :) Markétku z Eat run love a Monču z Food inspiration

Den předem jsem si šla lehce zaběhat. Večer nachystat jídlo na celý den a šlo se odpočívat. Vyjížděli jsme ráno asi po 7 hodině, aby jsme už v 9 byli na místě a já v 10:30 mohla stát na startu. Cesta byla v pohodě. Hned po příjezdu jsem se šla zaregistrovat a pomalu se nachystat na závod. Hodinu před závodem jsem si dala moji oblíbenou odlehčenou kašičku na posílení a těsně před závodem BCAA :D. 
Ranní kašička před odjezdem :)


Před každou vlnou probíhala společná rozcvička spolu s DJ. Takže jsem 10 minut před závodem naklusala na rozcvičku. Po zábavném rozcvičení jsme se všichni rozmístili na startu a čekali na 10:30. Společně se odpočítali poslední sekundy a šlo se na věc!
Začali jsme lehce - proskakování pneumatik, přelezení balíků slámy, podlézt zeď...To byla zatím taková rozehřívačka. Běželi jsme loukou a následovala dřevěná vysoká zeď. Pro holky tam byli stupínky, takže jsem toho hned využila, protože bych tam byla ještě teď :D 

Cestou jsme prolezli potok, přeplavali říčku a následoval monkey bar (ručkovaní). To jsem zvládla v pohodě. Dostali jsme se k lesu a úkoly bylo podle našeho startovního čísla si zapamatovat jedno jméno a k tomu 4 číslice. To jsme si museli celou cestu pamatovat. 

Běh lesem byl nekonečně dlouhý. Asi v polovině další překvapení v podobě ručkovaní na bradlech. Taky úspěšně pokořeno. Hned za tim byla občerstvovací stanice. Pokračovali jsme lesem, mezitím nějaké to plazení se pod ostnatým drátem v bažince, a dostali jsme se až na louku. Opět třešnička - přejít kůly. Ze začátku už jsem se viděla, jak dělám trestné angličáky, ale došla jsem na způsob jak to úspěšně zvládnout. No a tak jsem nějak unikla dalším angličákům :D 

Dorazila jsem ke stanovišti, kde dávali další vodu. Takže doplnit tekutiny a hurá do toho. Pár metrů od stanice jsem musela říct jméno se čtyřmi čísly, naštěstí jsem si to pamatovala :D Takže me minuly další angličáky :) Pár lidí kolem dělalo tresty, protože si to nepamatovali. No, tak naštěstí to nebyl můj případ :)

Z louky zpět do lesa, střídající se potok, řeka, bláto .. a pořád dokola :) A zase les, voda, řeka, bláto, louka, překážka - lezecká stěna. Splněno.
Opět z lesa ven a další překážka - hod oštěpem. Tak v tomto případě jsem si všimla až tak moc nevěřila :D V hlavě mi znovu proběhlo 30 angličáků. Hodila jsem oštěp a ....on tam držel!!! Díky Bohu!!

Krátký běh lesem a najednou minimalně půl kilometrové brodění se řekou. No ohromné osvěžení. Po zdolání řeky další úkol - vyšplhat po laňě. Hodiny tělocviku jsou přece jenom k něčemu dobré :D Splněno. 

Byla jsem plná energie, když jsem před sebou viděla posledních pár překážek. Podplavat zeď, vylézt s pomocí lana na šikmou zeď, stáhnout pytel s pískem a proplazit se pod ostnatým drátem v blátě. A teď to nastalo! Největší vlna energie po spatření ohně! Přeskočila jsem oheň a šla si pro zaslouženou medaili. Jupí! V cíli jsem se objevila s časem 1h 10 minut. 



Takže, žádné angličáky jsem nedělala! Nejspíš při mě stál sám Bůh. Do závodu jsem šla s cílem úspěšně doběhnout a nedělat angličáky u každé překážky :D Nešlo mi o umístění. Ale když jsem se podívala na výsledky, byla jsem moc šťastná. Umístila jsem se na 13. místě z 1 000 závodnic v kategorii Open ženy a obsadila jsem 2. místo v kategorii Open ženy jednotlivci (závodníci bez týmu). Oh, ten krásný pocit :D 

Trasa byla dlouhá asi okolo 9km, takže pohoda :) Během závodu mě nepostihla žádná krize ani křeč, za co jsem moc ráda. V tom horku voda nebyla vůbec studená, proste suprovní. 

Na podzim se chystám na Spartan Super a možná na Spartan Beast! S kým se potkám? :)